แล้วทั้งหมดทั้งมวลบอกเลยว่าขวดนี้ขวดเดียวเอาอยู่ค่ะ รู้สึกเหมือนเจอแก่นของน้ำซุปแล้ว ไม่ต้องไปสรรหาซื้อยี่ห้อแพงๆ เลยค่ะ ขวดนี้ผ่าน! ถ้าใครจะลองทำหมี่เย็นซื้อขวดนี้ขวดเดียวเลยค่ะ เอาอยู่จริงๆ
ต่อไปขวดที่ 3 ชื่อ "อาซาฮี เมนซึยุ ซอส" อันนี้เราอ่านข้างขวด แล้วเขาบอกทานกับเส้นโซบะเย็นได้ เราเลยซื้อมาลอง และมันก็ไม่แพงด้วย หาซื้อได้ในแมคโครค่ะ ราคาน่าจะ 115 บ. (ขวดนี้เรากะจะสอยมาทำราเมนทานค่ะ ไม่ได้ตั้งใจใส่ในหมี่เย็น แต่ใส่แล้วก็รสชาติดีค่ะ)
วิธีการทำ
1. ใส่น้ำลงในหม้อ 1 ลิตร ตั้งไฟกลางๆ
2. ใส่กระเทียมทุบลงไปสัก 5-6 กลีบ ถ้าใครมีรากผักชี ก็ล้างให้สะอาด เอาแต่ราก บุนิดหน่อย จะช่วยให้น้ำแกงมีกลิ่นหอมค่ะ
3. ใส่หอมหัวใหญ่ลงไป 1 ลูกค่ะ หั่นแบบในภาพ (ขอโทษนะคะเขียงไม่น่ามอง แหะๆ)
4. จากนั้นรอจนน้ำเดือด แล้วใส่ซุปไก่ก้อนลงไป 1 ก้อนค่ะ ตามด้วยปลาหมึกแห้งหั่นเป็นเส้นๆ ตามรูป
5. ทีนี้ก็มาปรุงรสชาติกัน รสชาติของน้ำจิ้มหมี่เย็นควรจะต้องออกรสชาติเข้มข้นหน่อยนะคะ เวลาทานกับหมี่จะพอดีกัน เริ่มด้วยใส่พระเอกของเราเลยค่ะ "น้ำซุปปลาแห้งเข้มข้น" ตราเอโร่ 1 ตะบวยครึ่ง ด้วยเหตุที่เราซื้อน้ำโซยุยี่ห้ออื่นมาด้วยเราเลยใส่สัดส่วนเท่านี้ หากเราใส่แต่น้ำซุปปลาแห้งเอโร่อย่างเดียว เราว่าใส่สัก 2 ตะบวย กำลังดีค่ะ หรือไม่ก็ลองชิมดูก็ได้ค่ะ ใส่ 1 ตะบวยครึ่งก่อน ถ้ายังไม่จัดจ้านก็เพิ่มอีกครึ่งตะบวย
จากนั้นเราก็ใส่ของยี่ห้อคิคุเมน 1 ตะบวยครึ่ง - 2 ตะบวย ซื้อมาแล้วนี่เนอะ เสียของใส่ซะหน่อย เวลาใส่ ค่อยๆ ใส่นะคะ แล้วชิม
6.
- หมี่หวาน สูตรอาหาร วิธีทำ แม่บ้าน
- สูตรหมี่หวาน ขนมหวานแบบจีนเย็นฉ่ำชื่นใจ
- สูตรและวิธีทำ บะหมี่เย็นทรงเครื่อง - ไทยเอสเอ็มอีเซ็นเตอร์ | รวมเอสเอ็มอีไทย SMEs
- วิธีทำเส้นหมี่ - ฐานความรู้ - 2022
หมี่หวาน สูตรอาหาร วิธีทำ แม่บ้าน
- สูตรหมี่หวาน ขนมหวานแบบจีนเย็นฉ่ำชื่นใจ
- วิธี ทำ หมี่ เย็น คือ
- วิธี ทำ หมี่ เย็น ผลเสีย
- ขนม roller coaster simulator
- คอน โด belle
- Baidu อัพเดต PC Faster 2.0 เพิ่ม Anti-Virus และ USB Guard | Blognone
- เวี ย ร์ แฟน
สูตรหมี่หวาน ขนมหวานแบบจีนเย็นฉ่ำชื่นใจ
หมี่เย็น ทำเองได้ง่ายๆ อร่อยถูกปาก ไม่แพ้ร้านอาหาร
"หมี่เย็น" เป็นเมนูอาหารญี่ปุ่นที่มีวิธีกินน่าสนใจ สามารถหากินได้ตามร้านอาหารญี่ปุ่น เวลาเสิร์ฟจะมาพร้อมกับน้ำซุปสีดำ ที่เรียกว่า "สึยุ" และเส้นบะหมี่เย็นที่จัดไว้อยู่บนจานโรยหน้าด้วยสาหร่าย พร้อมกับเครื่องเคียงอย่าง วาซาบิ และต้นหอมซอย เชื่อว่าเป็นเมนูที่ชื่นชอบสำหรับหลายคน แต่เนื่องด้วยราคาที่แพงขึ้นของเมนูนี้ตามร้านอาหาร ทำให้หลายคนรู้สึกไม่คุ้มค่าเงินเลย แต่วันนี้เราจะมาสอนวิธีทำบะหมี่เย็นกินกันเองที่บ้านง่ายๆ ที่มีรสชาติอร่อยไม่แพ้ในร้านอาหารญี่ปุ่นกันเลยเชียว
การเตรียมเครื่องปรุงและส่วนผสม
1. น้ำเปล่า
2. น้ำตาล
3. น้ำส้มสายชู
4. เส้นโซบะ
5. น้ำซอสบะหมี่เย็น (Soba Tsuyu) ตรา Kikkoman
6. น้ำซอสถั่วเหลือง (Special Fragrance Soy Sauce) ตรา Kikkoman
7.
อยากกินหมี่หวานเยาวราชแต่อยู่กันคนละขั้วโลก จะรออะไรคะ?
สูตรและวิธีทำ บะหมี่เย็นทรงเครื่อง - ไทยเอสเอ็มอีเซ็นเตอร์ | รวมเอสเอ็มอีไทย SMEs
วิธีที่ง่ายที่สุดคือใช้กระชอน ล้างบะหมี่ใต้น้ำเย็นเพื่อหยุดปรุง สะเด็ดน้ำอีกครั้ง ใส่เส้นก๋วยเตี๋ยวลงในสตูว์หรือซุปหากอาหารใกล้จะสิ้นสุดกระบวนการปรุง หากคุณยังไม่พร้อมที่จะใส่บะหมี่ลงในจานของคุณให้ผสมกับน้ำมันงาเล็กน้อยเพื่อไม่ให้แห้งและติดกัน เก็บในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทได้ที่อุณหภูมิห้องเพื่อชะลอกระบวนการอบแห้ง วิธีที่ 2 จาก 4: แช่ในน้ำเดือด
รู้ว่าเมื่อใดควรใช้น้ำร้อน.
วิธีทำเส้นหมี่ - ฐานความรู้ - 2022
จากนั้นปรุงรสด้วย น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ อันนี้ลองชิมดูก็ได้นะคะ ถ้าไม่พอก็เพิ่มหรือลดได้ตามแต่จะชอบกันค่ะ แล้วเราก็ไปค้นๆ ในตู้เย็น เจอซอสตัวนี้ หิ้วมาจากฮ่องกง ฮ่าๆ ขยันหอบเนอะ ในเมืองไทยก็มีขายค่ะ มันก็คือซีอิ๋วญี่ปุ่นนี่ล่ะค่ะ จริงๆ ใช้ซีอิ๋วขาวตราเด็กสมบูรณ์ปรุงรสก็ได้นะคะ ไม่แพงด้วย แต่สัดส่วนการใส่ต้องชิมนะคะ ใส่ไปชิมไป ไม่ใช่ใส่ 1 ตะบวยรวดนะคะเค็มแย่ ซอสที่หอบมาจากฮ่องกง ใส่ลงไป 1/2-1 ตะบวย
จากนั้นหันรีหันขวา หยิบเจ้า "อาซาฮี เมนซึยุ ซอส" มาใส่สักหน่อย จริงๆ ตัวนี้กะซื้อมาทำราเมน แต่เอาน่า ซื้อมาแล้วจัดไป อย่าให้เสียของ อีก 1/2-1 ตะบวย
7. จากนั้นคนๆ ให้เข้ากัน ปิดไฟได้ค่ะ รอให้หายร้อน แล้วนำไปแช่เย็น เป็นอันเสร็จล่ะ น้ำดำๆ ใช้จิ้มกับหมี่เย็น จากนั้นก็มาต้มเส้นกันค่ะ
การต้มเส้นโซบะ
1. ใส่น้ำในกระทะ หรือในหม้อ รอจนน้ำเดือด ใส่เส้นโซบะลงไป
2. ต้มประมาณ 7-8 นาที ลองชิมเส้นดูค่ะ ถ้านิ่มก็ตักขึ้นเลย เดี๋ยวเละ แล้วล้างน้ำเย็น สะเด็ดให้เส้นแห้ง ใส่จาน
ทีนี้มาถึงตอนจะเสิร์ฟความอร่อยล่ะนะ ในส่วนของน้ำจิ้มก็เตรียม...
1. ไชเท้าขูดฝอยแช่เย็น
2. ต้นหอมหั่นซอย
3. วาซาบิ (หาซื้อได้ตามห้างทั่วไปค่ะ)
สำหรับเส้นหมี่เย็น จัดใส่จานแล้ว ก็มีเครื่องเคียงนิดหน่อยพออร่อย ใครอยากทานอะไรก็จัดไปนะคะ เราใส่แตงกวาหั่นเป็นเส้นๆ กับแฮมหั่นบางๆ แบบนี้ค่ะ
แท่น แทน แท๊น... เสร็จแล้ว "หมี่เย็น" ที่เราเพียรตั้งใจทำ สมใจอยากล่ะทีนี้ หน้าตาเป็นแบบนี้ค่ะ
จัดจานทานคู่กับเกี๊ยวกุ้ง เกี๋ยวกุ้งเราซื้อที่แมคโครค่ะ ห่อละ 115 บ.
maeban
29 ก. ย. 2559 17:24 น. ถูกใจ
1
53, 432
0
24
เมื่อก่อนจะได้กินต้องไปเยาวราชเท่านั้น เพิ่งรู้เมื่อไม่นานนี้เองว่าวิธีการทำง่ายมาก เหมาะเป็นของว่างยามบ่าย สามารถทำได้ทั้งแบบร้อนและเย็น รสชาติอมหวานน้อยๆ จากน้ำเชื่อมลำไย โรยหน้าด้วยผลไม้แห้งให้คุณค่าทางอาหารครบถ้วนกระบวนความ
ส่วนผสม
เส้นบะหมี่เจ 4 ก้อน / พุทราจีนเชื่อมหั่นชิ้น ¼ ถ้วยตวง / กล้วยตากหั่นชิ้น ¼ ถ้วยตวง / ลูกพลับอบแห้งหั่นชิ้น ¼ ถ้วยตวง / อินทผลัมอบแห้งหั่นชิ้น ¼ ถ้วยตวง / ลูกเกดสีขาว ¼ ถ้วยตวง / แปะก๊วยเชื่อม 80 กรัม / ลำไยอบแห้งสีทอง 50 กรัม / น้ำเปล่า 6 ถ้วยตวง / น้ำตาลทราย 3 ถ้วยตวง
วิธีทำ
1. ตั้งน้ำเปล่า พอเดือดใส่น้ำตาลทรายและลำไ ยอบแห้งลงต้มประมาณ 10 นาที พอเนื้อลำไยนุ่ม ยกลงพักไว้
2. ลวกเส้นบะหมี่เจในน้ำเดือด พอกึ่งสุกกึ่งดิบนำขึ้นมาจุ ่มในน้ำเย็นสักครู่ จึงนำลงลวกในน้ำเดือดอีกรอบ จนสุก ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำ จึงใส่ถ้วยสำหรับเสิร์ฟ
3. วางพุทราจีน กล้วยตาก ลูกพลับ อินทผลัม ลูกเกด แปะก๊วยเชื่อม จากนั้นตักน้ำเชื่อมในข้อที ่ 1 พร้อมเนื้อลำไยลงไป จัดเสิร์ฟทันที
หมายเหตุ
1. สามารถรับประทานได้ทั้งร้อน และเย็น
2. หากจะรับประทานเย็นให้เพิ่ม ปริมาณความเข้มข้นของน้ำเชื ่อมให้มีความหวานกว่านี้เล็ กน้อย
Cooking Tip: ในส่วนเครื่องเคียงสามารถน ำผลไม้ชนิดอื่นมาใช้ได้เช่น กัน แต่ควรเป็นผลไม้อบแห้งรสหวา นเพื่อให้เข้ากับเส้นหมี่แล ะน้ำเชื่อม
แชร์เมนูใหม่
ตำแหน่ง เชฟดาวรุ่ง
ให้คะแนนกับ maeban
5
4
3
2
Follow +
เรื่องอื่นๆ ของบล็อคเกอร์
- Vr steam ราคา download
- เครื่อง ทํา เบอร์ เกอร์
- โปร dungeon quest
- Kiss me ราคา
- การ ทดลอง เคมี ไฟฟ้า
- เพลง ต้องการอะไร
- หลวง ปู่ ผาด วัด บ้านกรวด รุ่น 103 ปี ราคา iphone
- เห็ด ฟาง การ์ตูน gif
- เกม extraordinary ones